فروشگاه آنلاين خورجينك

مواد لازم : مايه خمير يك قاشق غذاخوري سرخالي ، يك چهارم پيمانه آب ولرم ، تخم مرغ دو عدد ، شكر چهل گرم ، نمك يك چهارم قاشق چايخوري ، كره نرم شصت گرم ، شير ولرم سه چهارم پيمانه ، آرد نيم كيلو دوسه قاشق كمتر يا بيشتر

مواد لازم : مايه خمير يك قاشق غذاخوري سرخالي ، يك چهارم پيمانه آب ولرم ، تخم مرغ دو عدد ، شكر چهل گرم ، نمك يك چهارم قاشق چايخوري ، كره نرم شصت گرم ، شير ولرم سه چهارم پيمانه ، آرد نيم كيلو دوسه قاشق كمتر يا بيشتر
طرز تهيه : يك قاشق از شكرمون رو با آب ولرم مخلوط وخمير مايه رو روش پاشيده ميزاريم عمل كنه .تخم مرغها رو با همزن دستي زده باقي شكرمون رو اضافه وبا تخم مرغ ميزنيم نمك وكره نرم رو افزوده وميزنيم شير ولرم رو ريخته وخمير مايه عمل اومده رو اضافه ومخلوط كرده وارد رو كم كم اضافه ميكنيم تا خمير لطيف بدون چسبندگي داشته باشيم چند دقيقه ورزش داده وبه مدت چهل وپنج دقيقه پوشونده ودركاسه چرب شده استراحت ميديم بعد استراحت روي ميز كار يكي دو دقيقه ورز داده و چونه هاي هفتاد گرمي برداشته با دست پهنش كرده ودر سيني كمي چرب شده ميچينيم و وسطشو با كاتر سوراخ ميكنيم ودوباره با پارچه پوشانده ويكربع استراحت ميديم .ظرف كوچكي گودي رو روي حرارت گذاشته ومقدار زيادي روغن سرخ كردني اضافه ميكنيم ، وقتي داغ شد حرارتو متوسط كرده ودونات هارادانه دانه به حالت شناور سرخ كرده سپس رو حوله كاغذي ميزاريم تا روغن اضافي جذب بشه . براي تزيين روي دونات از پودر قند شكلات ذوب شده انواع ترافل ومغزها ميتونيد استفاده كنيد . من برا ي دوناتهاي شكلاتي صدگرم خامه رو روي بخار كتري روان كرده ،صد گرم شكلات كاكائويي رو خرد كرده داخل خامه اضافه وذوبش كردم .براي سفيدا هم صد گرم خامه رو باز روي بخار كتري گرم كرده شكلات سفيد خرد شده افزوده وذوبش كردم وبراي تزيين استفاده كردم . با چونه هاي هفتاد گرمي با اين مقدار مواد هفده دونات درست ميشه.

اين دستور پخت رو خانم فريبا صفري يكي از كدبانوهاي نمونه ارسال كردند كه كمال تشكر رو از ايشون داريم.

instagram:fariba_ss

لينك هاي مرتيط :

سرويس چيني

سماور

سرويس قابلمه

لوستر

چاي خوري

كتري وقوري

منبع: سايت خورجينك