مواد لازم
سه ليوان شير
پودر ژلاتين سه قاشق مرباخوري
سه ق غ نشاسته ذرت
هفت الي هشت ق غ شكر
مواد لازم
سه ليوان شير
پودر ژلاتين سه قاشق مرباخوري
سه ق غ نشاسته ذرت
هفت الي هشت ق غ شكر
بيست و پنج گرم كره
وانيل
دويست گرم خامه صبحانه
پنجاه گرم پنير خامه اي
سه عدد موز براي داخل دسر
بيشتر از نصف بسته بيسكويت پتي بور كاكائويي
گردو خرد كرده ريز شده كمي (در صورت تمايل ميشه گردو رو حذف كرد)
ژله موز يه بسته
طرز تهيه
شير سرد نشاسته ذرت شكر رو باهم حل ميكنيم روي حرارت كم ميپزيم تا غليظ بشه بعد كره و وانيل رو ميريزيم ميداريم يكم خنك بشه بعد خامه و پنير رو اضافه كرده با همزن ميزنيم تا يه دست بشه در حين خنك شدن نميذاريم كرم رويه ببنده روشو با پاكت ميپوشونيم تا هوا نكشه ژلاتينو با كمي اب سرد حل كرده روي بخار اب ذوب ميكنيم و به كرم اضافه ميكتيم حل ميكنيم موز هارو خرد كرده گردو بيسكويت خرد كرده رو اضافه ميكنيم بيسكويت نبايد پودر بشه به اندازه فندق خرد مي كنيم با دست.
ژله موز رو با يك و نيم ليوان اب جوش حل كرده وقتي خنك شد در قالب دلخواه كه قبلا خيس يا چرب شده ميريزيم ميزاريم يخچال تا ژله تقريبا ببينده ولي رويه ژله يكم چسبنده باشه وقتي به اين حالت رسيد كرم اماده شده رو روي ژله ميريزيم صاف ميكنيم ميزاريم تو يخچال چند ساعت تا خودشو بگيره بعد ميتونيد از قالب دربيارين.
ارسالي از طرف سركار خانم رسولي يكي از كدبانوهاي نمونه.
instagram:banooye_abani
لينك هاي مرتيط :
منبع: سايت خورجينك
دوره آموزش آشپزی شیرین بیان
خرید برنج هاشمی گیلان|فروشگاه گیلیسا
محصولات آرایشی و بهداشتی ترک | سایت ایرانیان دیجیتال